Cách trồng nấm bào ngư xám tại nhà

Nấm bào ngư khá dễ trồng, cũng không đòi hỏi kỹ thuật nhiều. Nấm bào ngư là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Cung cấp một lượng đáng kể chất đạm, đường, bột và nhiều vitamin khoáng chất. Nấm bào ngư có tác dụng bảo vệ sức khỏe chống nhiều bệnh như ung thư, ung biếu. Hôm nay nongnghiepnongthon sẽ hướng dẫn bà con cách trồng nấm bào ngư xám từ bã mía khô hoặc rơm.

cach-trong-nam-ba-ngu-xam-tai-nha

Chuẩn bị nguyên liệu trồng nấm bào ngư
– Bã mía khô
– Phôi giống bào ngư xám

Xử lý nguyên liệu
– Bã mía khô hoặc rơm tiến hành tạo ẩm bằng nước vôi có độ ph 13, Trọn lượng đóng ủ >300kg với cách này sẽ hạn chế một phần mầm bệnh.
– Bã mía hoặc rơm sau khi tạo ẩm, ủ đống phía dưới phải lót kệ lót. Chính giữa đống ủ phải có một cột thông hơi. dùng nilon hoặc bạn quây quanh đống ủ. Quá trỉnh ủ này giúp nhiệt độ tăng cao từ 60 – 80 độ C, có tạc dụng diệt nhiều vi sinh vật có hại. Thời gian ủ từ 5 – 10 ngày.

cach-trong-nam-ba-ngu-xam-tai-nha-1

– Sau từ 5 – 10 ngày tiến hành đảo lớp trong ra ngoài và từ ngoài vòng trong. Lớp trên cùng đảo xuống dưới và dưới đảo lên trên. Đậy lại bằng bạt hoặc nilon. Ủ lại kéo dài từ 5 – 10 ngày.
– Sau khi ủ xong thì tiến hành phối trộn dinh dưỡng 2% cám bắp, 3% cám gạo, 1% bột nhẹ (Có thể có hoặc không, nếu bổ sung thêm : N-P-K (15-30-15), Urê, DAP, SA liều lượng không quá 5%o, MgSO41 – 2%o).
– Dùng túi 19 x 35cm lộn đáy túi, trung bình mỗi túi nặng 1.2 – 1.5kg/túi. Nếu nguyên liệu bạn chọn là rơm thì dùng túi 30 x 40cm.

Hấp thanh trùng, cấy giống
– Nếu bạn sử dụng nguyên liệu là rơm thì không cần hấp. Phương pháp hấp khử trùng bạn sử dụng thùng phuy để hấp. Sau khi hấp xong để nguội. Sau đó cấy phôi giống lên bề mặt. Nếu làm bằng rơm thì cấy 4 lớp.
– Túi sau khi cấy xong chuyển vào phòng ươm. Thời gian ươm kéo dài từ 20 – 30 ngày. Trong thời gian ươm sợi nên kiểm tra độ ẩm trong phòng, chỉ nên tưới nướcnền tạo ẩm.

*Chuẩn bị nhà nấm:
– Vật liệu: Làm nhà nấm bằng tre, lá , lưới, ny lon. Có thể tận dụng sàn nhà để treo bịch phôi nấm, xung quanh nhà trồng nấmcó thể bao lưới cước hoặc nylon để giữ ẩm độ, hạn chế côn trùng giúp cho nấm phát triển tốt.
– Nhà trồng nấm phải sạch sẽ, cao ráo, thoáng khí, thoát nước và giữ đượcđộ ẩm. Các bịch phôi nấm có thể xếp đặt trên các bệ (bằng tre hay sắt) hoặctreo dưới các thanh ngang, mỗi hàng cách nhau 20 – 30cm, mỗi dây cách nhau 20 –25cm, mỗi dây có thể treo từ 6 – 10 bịch phôi. Tốt nhất bố trí dàn treo theo từng khối một, mỗi khối rộng từ 1,4 – 1,6m, chiều dài tùy theo nhà trồng. Mỗi khối chừa các lối đi để tiện chăm sóc và thu hái.
– Trước khi đưa nấm vào nhà nuôi trồng ta cần khử trùng nhà nấm bằng vôi bột cứ 100gr vôi bột/1m2 rải đều xung quanh nền nhà nấm.
Sau khi nhà nấm chuẩn bị xong ta tiến hành đưa bịch phôi nấm vào chăm sóc.

Chăm sóc, thu hái
– quan sát thấy bịch có sợi tơ nấm mọc trắng đều quanh bịch giống thì tiến hành tháo nút bông phía trên miệng bịch phôi hoặc dùng dao lam rạch 3 – 4 đường dài từ 3 – 4cm trên bịch phôi, sau khi rạch thì để ngày hôm sau mới được phun nước tưới.
*Chú ý: Nước tưới nấm bào ngư phải sạch, không phèn, không chứa chất độc hại. Khi tưới nên tưới bằng bình phung sương hoặc vòi phun thật mịn. Tưới nhiều hay ít tùy thuộc vào độ ẩm không khí, môi trường của nhà nuôi nấm. Bình quân tưới 2 lần/ngày nếu khô thì 3 -4 lần/ngày.

– Độ ẩm môi trường không khí nơi trồng nấm đạt 85-90%. Nhiệt độ thích hợp 25-32oC, nhiệt độ tối ưu 27-28oC.Ánh sáng khuyếch tán (có thể đọc sách được) đây là điều kiện thích hợp nhất đểtạo quả thể nấm phát triển.

Lưu ý khi trồng nấm bào ngư tại nhà
– Nấm bào ngư nhạy cảm với môi trường. Ngoài tác nhân ảnh hưởng như nhiệt độ, độ ẩm, ph, ánh sáng… thì bào ngư còn nhạy cảm với tác nhân gây ô nhiễm môi trường như hóa chất, thuốc trừ sâu, kim loại nặng. Nếu môi trường bị ô nhiễm thì tai nấm sẽ biến dạng hoặc ngừng – tạo quả thể.
– Dịch bệnh gây hại ở nấm bào ngư chủ yếu là mốc xanh, ấu trùng ruồi đỏ. Vì vậy ngay từ khâu nguyên liệu cần phải được khử trùng kỹ lưỡng. Nhà nấm cần được che chắn và vệ sinh cẩn thận không cho ổ dịch phát sinh.

Mọi bài viết thuộc bản quyền nongnghiepnongthon.com Cấm sao chép không ghi rõ nguồn